We kunnen niet wachten…!

Nu hoeven we echt nog maar een paar dagen af te tellen en dan openen we op 2 maart officieel de deuren van restaurant Bij Qunis! We kunnen niet wachten…de spanning stijgt….Eindelijk mogen we gaan beginnen en worden de gemaakte plannen van…

WIN EEN MASTERCLASS!

WIN EEN MASTERCLASS VAN TOPKOK RONALD KUNIS EN ZIJN KEUKENBRIGADE! Ter gelegenheid van de opening van restaurant Bij Qunis stelt Ronald Kunis zijn keuken en brigade  éénmalig  beschikbaar voor een gast die onder professionele begeleiding mag komen koken voor zichzelf en 3…

Nog 42 dagen: het aftellen is begonnen

Op 5 januari j.l. startte de bouw in Lijnden weer volop na een periode van twee weken rust tijdens de feestdagen. En hoe! Iedereen zet momenteel alles op alles om de opleverdatum te halen en ons op de afgesproken datum officieel de…

Onze nieuwe huisstijl + vordering van de restauratie.

Vandaag kunnen we de huisstijl van restaurant Bij Qunis aan jullie onthullen… Gemini Design uit Hoofddorp tekende voor het ontwerp. De Q in het logo is een afgeleide van een belangrijk detail, afkomstig uit het ketelhuis. Misschien herken je het al direct..?…

Good Food Book Kerstspecial

In mijn vorige blog heb ik jullie al verteld over mijn medewerking aan het Good Food Book, een initiatief van de organisatie FDBCK. Vandaag is de kerstspecial van het Good Food Book gepresenteerd in de Foodhallen in Amsterdam. Samen met collega ambassadeurs;…

De bouw vordert.

Dat de tijd snel kan gaan weten we inmiddels allemaal, maar dat een restauratie en verbouwing zo rap kan vorderen, had ik eerlijk gezegd niet voor mogelijk gehouden. Op de nieuw geplaatste foto’s kunnen jullie zien hoe het er op dit moment…

De bouw is in volle gang!

En zo zijn we opeens na het uitbrengen van het persbericht in september alweer een maand verder en wordt het tijd dat ik jullie op de hoogte breng van de huidige ontwikkelingen in en rondom restaurant Bij Qunis. Allereerst wil ik een…

Het is zover!

Eindelijk kan ik bekend maken waar mijn eigen restaurant gevestigd zal worden. Sinds mijn vertrek uit Restaurant De Kas in juni 2013 werd ik uiteraard regelmatig gevraagd naar mijn toekomstplannen. Ik heb de tijd genomen om goed na te denken, om mij…

Het oude gemaal

Het oude gemaal ‘De Lynden’ is in 1849 samen met de gemalen Cruquius en Leeghwater ingezet bij de droogmaking van de Haarlemmermeer in de periode 1849-1852. Dit bijzondere gemaal is in 2005 buiten gebruik gesteld en mag zich een Rijksmonument noemen. Het…